Keju menjadi salah satu bahan makanan yang bisa dijadikan berbagai olahan makanan yang enak dan lezat, salah satunya adalah kastengel.
Untuk kamu yang ingin membuat kue, yuk kita simak resep kastengel keju Kraft resep kastengel keju Kraft yang bisa dibuat sendiri di rumah:
Resep Kastengel Keju Kraft
Bahan – bahan:
2 kuning telur
1 sachet susu bubuk putih
150 gram keju kraft
1 kuning telur untuk olesan
Keju kraft parut untuk taburan
150 gram margarine
100 gram mentega
250 gram tepung terigu
25 gram tepung maizena
Cara membuat:
Yang pertama campurkan margarine dengan mentega menggunakan mixer dengan kecepatan rendah. Lalu tambahkan kuning telur. Mix kembali sampai rata (tidak perlu sampai halus).
Lalu tambahkan tepung meizena, tepung terigu, susu bubuk, dan keju. Aduk-aduk menggunakan spatula.
Setelah adonan kalis, cetak sesuai sesuai selera.
Oleskan adonan dengan kuning telur, lalu taburi parutan keju di atasnya.
Panaskan oven terlebih dahulu. Setelah panas, masukkan adonan ke dalam oven dan panggang sampai matang.
Setelah matang dan dingin, masukkan kastengel ke dalam toples.
Resep Kastengel Keju Renyah
Bahan adonan:
25 gram tepung maizena
100 gram keju edam, diparut panjang
100 gram keju gouda, diparut panjang
1/4 sendok teh baking powder
125 gram mentega
2 butir kuning telur
150 gram tepung terigu
Bahan olesan loyang:
1 sendok makan susu UHT
1 butir telur
Bahan hiasan kue:
Gula halus dan gula tabur
Cara membuat:
Proses pembuatan kue diawali dengan mencampurkan mentega dan kuning telur ke dalam satu wadah. Lalu kocok dengan mixer atau pastry blender sampai warnanya berubah menjadi putih dan mengembang.
Kemudian masukkan tepung terigu dan tepung maizena kedalam adonan.
Dalam adonan tersebut masukkan keju dan aduk menggunakan sendok kue sampai merata.
Masukkan juga baking powder, aduk-aduk kurang lebih selama 1 menit saja.
Setelah itu, dinginkan adonan dengan cara dimasukkan kedala lemari es selama kurang lbih 1 jam.
Sambil menunggu, bikin olesan Loyang dengan mencampurkan telur dan susu UHT kedalam satu wadah, lalu dikocok sampai berbusa.
Sementara itu, siapkan cetakan kastengel. Lalu ratakan adonan hingga ketebalan kurang lebih 7 mm. Cetak adonan dan letakan pada Loyang.
Selanjutnya, panaskan oven kurang lebih selama 15 menit hingga suhu mencapi 150 derajat celcius, Setelah panas, panggang adonan kastangel yang sudah berada di dalam Loyang dengan suhu 180 derajat celcius kurang lebih selama setengah jam.
Angkat Loyang berisi adonan yang sudah berwarna kecokelatan dari dalam oven. Lalu olesi dengan mentega dan taburi keju parut di atasnya. Tunggu sampai dingin lalu masukkan ke dalam wadah penyimpanan kedap udara dan tutup dengan rapat agar kue tidak alot.
Resep Kastengel Blue Band
Bahan – bahan:
150 gram keju parut
1/2 sendok teh garam
1 sachet susu bubuk putih
2 butir kuning telur untuk olesan
200 gram Blue Band
400 gram tepung terigu
2 butir kuning telur
Cara membuat:
Pertama-tama campurkan Blue Band, kuning telur, dan garam sampai rata dan berwarna putih. Lalu masukkan keju parut. Aduk kembali sampai lembut. Kemudian masukkan tepung terigu, disusul dengan susu bubuk. Aduk adonan hingga rata sampai semuanya tercampur dan dapat dibentuk.
Setelah itu, giling adonan sebelum dimasukan ke cetakan. Agar lebih mudah anda bisa menggunakan roll pin. Lalu cetak sesuai selera.
Setelah dicetak, tata dalam Loyang kue. Di atas adonan kue oleskan dengan kuning telur. Lalu masukkan ke dalam oven dan panggang sampai berwarna kuning kecokelatan dan matang.
Setelah matang dan dingin, masukkan kastengel ke dalam toples.
